在建筑工程或者装修过程中，砖头作为一种必不可少的材料，广泛应用于墙体、地面等部位。砖头的品质直接影响到建筑物的美观、耐久性和安全性等方面。那么，如何评估济宁烧结砖的性能呢？

1. 强度评估

砖头的坚固程度可以通过砖的抗压强度来衡量。测定砖的抗压强度需要采用压力试验机，对标准尺寸的砖头进行压力测试。烧结砖的抗压强度能够反映其品质的好坏，是评估砖头性能的重要指标之一。墙面用的砖头需要有一定的承重能力，普通的墙砖抗压强度大约在10~15N/mm2左右，而高标号的砖头可达到20N/mm2以上。

2. 吸水率评估

吸水率也是评估烧结砖性能的重要指标之一。烧结后的砖内部孔隙较小，所以有较低的吸水率，一般在5%以下。吸水率高的砖头，其密度较低，抵御风雨侵蚀的能力也相应较弱。

3. 颜色评估

济宁煤矸石烧结砖受地域气候和资源影响，不同烧制工艺会影响其颜色。因此，对于烧结砖的颜色进行评估也是必要的。在墙体砖或者地砖选购时，必须进行颜色配合，保证建筑物的统一色调和美观程度。

4. 耐冻融性能评估

冬季气温较低，在北方地区墙面和地面需要经常受到低温和冰雪的侵蚀。冷热交替下，不具备良好的抗冻性能的砖头容易断裂。一般来说，粉煤灰烧结砖的标准抗冻标准为F2级别，该等级的砖头经过-10℃的环境条件下测试，能够保证不出现爆裂、渗透、破裂等现象。

总之，评估济宁烧结砖的性能需要从多个角度进行评价。通过了解抗压强度、吸水率、颜色和耐冻融性能等指标，可以选择合适的砖头，用于建筑墙体和地面的铺设，保证建筑物的外观和质量。